LeftRight

Category : Duurzaam

- http://bit.ly/Uitgeput

Voedingswaarde neemt af groenten

De landbouw moet zich ernstige zorgen maken. Op grote schaal raken landbouwgronden uitgeput. Dit blijkt uit recente onderzoeken op zowel nationaal als internationaal niveau. Ook consumenten moeten zich zorgen maken door het verlies van de voedingswaarde in hun eten, schreef ik voor AD.nl.

Het artikel leidde tot kamervragen in september 2017.

- http://bit.ly/TOOST_AD

TOOST bier uit Amsterdam

Wie een hekel heeft aan voedselverspilling én zich zorgen maakt over de klimaatverandering, kan nu iets doen: trek een biertje open.

Innovatieve ondernemers brengen een biertje op de markt waarbij regenwater, geredde piepers of afgedankt brood zijn gebruikt. Het is vooralsnog geen megamarkt, maar alle beetjes helpen.

Voor Algemeen Dagblad sprak ik over deze ontwikkeling met onder meer Robert-Willem Dol, bedenker van het broodbier Toost.